Ciasto z rabarbarem i kokosem

Ciasto z rabarbarem i kokosem

Składniki:
3 jajka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
40 dkg rabarbaru
1/2 szklanki cukru
2 budynie
posypka
10 dkg masła
3 łyżki cukru
10 dkg kokosu

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę
dajemy przesianą mąkę z proszkiem
delikatnie mieszamy dajemy do formy keksowej
pieczemy w 180 st około 35 minut
masa
obrany rabarbar kroimy dajemy cukier
zalewamy 1 szklanki wody rozgotowujemy
budynie mieszamy w 1 szklanki wody
dajemy do rabarbaru gotujemy
na zimny biszkopt wykładamy gorący budyń rabarbarowy
kokos dajemy na patelnię dodajemy masło cukier smażymy
ciasto z rabarbarem  posypujemy kruszonką z kokosu
dajemy do lodówki na kilka godzin