Rogaliki drożdżowe z kokosem

Rogaliki drożdżowe z kokosem

Składniki:
1/2 kg mąki

2 jajka

1 kostka masła lub margaryny

5 dkg drożdży

1 cukier waniliowy

odrobina soli

3 łyżki cukru

2 łyżki mleka
Masa:

30 dkg kokosu

1 szklanka mleka

1 szklanka cukru
2 białka
10 dkg masła

Wykonanie:

w letnim mleku cukrze mieszamy drożdże

do mąki dajemy odrobinę soli cukier waniliowy

margarynę ścieramy na tarle o dużych oczkach

wszystko razem łączymy dokładnie wyrabiamy

dajemy do lodówki na 2 godziny

ciasto dzielimy na 8 części

z każdej  rozwałkujemy koło lub trójkąty

dajemy masę kokosowa zwijamy rogaliki

pieczemy  w 180 st około 25 minut na złoty kolor 

Masa kokosowa:

kokos zagotowujemy z mlekiem i masłem

po wystudzeniu dodajemy piane z białek

kokos mieszamy