Ciasto drożdżowe z serem

Ciasto drożdżowe z serem

Składniki:
25 dkg mąki
2 jajka
3 łyżki cukru
5 dkg masła
1 opakowania cukier waniliowy
szczypta soli
1/3 szklanki mleka
2 dkg drożdży
Ser
70 dkg sera białego
1 szklanka cukru
1 budyń waniliowy
3 łyżki kaszy manny
5 jajek
10 dkg rodzynków
3 dkg migdały płatki

Posypka [kruszonka]
5 dkg masła
10 dkg mąki
5 dkg cukru pudru
1 cukier waniliowy
składniki kruszonki dokładnie mieszamy

Wykonanie:
2 łyżki mąki cukru mleka drożdże mieszamy
rozczyn zostawiamy na 10 minut w ciepłym miejscu
jajka ucieramy z obiema cukrami na puszysty krem
do mąki dodajemy rozczyn z drożdży utarte jajka
ciasto wyrabiamy na gładką lśniącą kulę
na koniec dodajemy stopione masło dalej wyrabiamy
dajemy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce aż podwoi objętość
ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
Masa serowa:
mielony ser łączymy z utartymi jajkami z cukrem
dodajemy stopione masło budyń kaszę mannę ser
rodzynki ser mieszamy [część rodzynek zostawiamy do dekoracji]
wykładamy na ciasto drożdżowe masę serową
dajemy dekoracyjnie posypkę rodzynki migdały
ciasto pieczemy w 180 st około 40 minut