Rogaliki krucho drożdżowe z makiem

Rogaliki krucho drożdżowe z makiem

Składniki:

1/2 kg mąki

3 jajka

1 kostka masła [lub margaryny]

5 dkg drożdży

1 cukier waniliowego

odrobina soli

1/3 szklanka cukru

1/3 szklanki mleka

Mak

1 szklanka maku

1/2 szklanki cukru

2 jajka

olejek migdałowy

2 łyżki masła

1/2 szklanki mleka

 garść orzechów rodzynek

Wykonanie:

w letnim mleku cukrze mieszamy drożdże

do mąki dajemy jajka utarte z cukrem 

odrobinę soli cukier waniliowy

margarynę ścieramy na tarle o dużych oczkach

dokładnie wyrabiamy ciasto

dajemy do lodówki na 2 godziny

ciasto dzielimy na 4 części

z każdej części wałkujemy koło dzielimy na 8 sztuk 

dajemy na brzeg ciasta masę makową zwijamy

pieczemy w 180 st około 25 minut na złoty kolor 

Masa makowa:

mak zalewamy wrzącym mlekiem i odstawiamy na 20 minut

do maku dodajemy utarte jajka z cukrem masło olejek bakalie

gdy masa jest rzadka dodajemy bułki tartej