Ciasto z serem i galaretką

Ciasto z serem i galaretką

Składniki:
5 jajek
5 łyżek cukru
3 łyżek mąki
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Masa
30 dkg sera białego
4 łyżeczki żelatyny
1/2 l śmietany kremówki
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
1/2 galaretki truskawkowej
1 dżem brzoskwiniowy

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę dodajemy
przesianą mąkę z kakao proszkiem do pieczenia
ciasto delikatnie mieszamy
dajemy na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia
pieczemy w 180 st zwijamy w rulon z papierem
roladkę zostawiamy do ostudzenia

Masa
mielony ser ucieramy z cukrem
żelatynę dajemy do 1 szklanki wrzącego mleka
podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem dodajemy
rozpuszczoną zimną żelatynę masę mieszamy
masę serową łączymy z bitą śmietaną
1/2 galaretki rozpuszczamy w 3/4 szklanki wrzącej wody mieszamy
galaretkę przelewamy do kubeczka studzimy
roladkę odwijamy z papieru smarujemy dżemem zwijamy
roladkę kroimy 1 cm kawałki
miskę wykładamy folią spożywczą wykładamy
całą powierzchnie roladką dajemy masę serową
do środka masy dajemy galaretkę z kubeczka
miskę z ciastem przykrywamy folią dajemy do lodówki na 8 godzin
po tym czasie miskę z ciastem odwracamy