Sernik owocowy

Sernik owocowy

Składniki:
4 jajka
4 łyżki cukru
3 łyżki mąki
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki cukru pudru
Ser
25 dkg serka mascarpone
5 łyżek cukru pudru
1/2 litra śmietany 30%
20 dkg jagód
20 dkg truskawek
6 łyżeczek żelatyny
Wykonanie:
jaja ubijamy z cukrem na puszysta masę,
dodajemy kakao przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia
ciasto delikatnie mieszamy dajemy do formy
wyłożonej papierem pieczemy w 180 st 35 minut
ser
jagody truskawki płuczemy
pod bieżącą wodą dajemy na sitko
śmietanę ubijamy z cukrem pudrem
dodajemy rozpuszczoną żelatynę
[1/2 szklanki wrzącej wody zalewamy żelatynę
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia]
łączymy serek śmietanę owoce
masę mieszamy wykładamy na biszkopt
ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin