Rogaliki Świętomarcińskie

Rogaliki Świętomarcińskie

Składniki:
1/2 kg mąki

3 jajka

10 dkg masła

5 dkg drożdży
1 cukier waniliowy

odrobina soli

3 łyżki cukru

1/2 szklanki mleka

Masa:

30 dkg orzechów mielonych
4 jajka
3 łyżki bułki tartej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka mąki

3 łyżki cukru pudru

szczypta cynamonu
Lukier
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka mleka
sok z cytryny
składniki lukru dokładnie mieszamy

Wykonanie:

drożdże mieszamy z cukrem i mlekiem zostawiamy na 10 minut

do mąki dajemy rozczyn z drożdży odrobinę soli cukier waniliowy
utarte jajka na koniec dolewamy stopione masło

ciasto dokładnie wyrabiamy dajemy  do wyrośnięcia 
w ciepłe miejsce aż podwoi objętość
Masa
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę dodajemy
orzechy mąkę bułkę proszek cynamon masę dokładnie mieszamy

ciasto wałkujemy dzielimy na części kroimy trójkąty

dajemy masę orzechową zwijamy rogaliki

pieczemy  w 180 st około 25 minut na złoty kolor 
rogaliki polewamy lukrem