Ciasto z musem czekoladowym i malinami

Ciasto z musem czekoladowym i malinami

Składniki:
6 jajek
3/4 szklanki cukru
4 łyżki mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem
1 litr śmietany kremówki
4 łyżeczki żelatyny
1/2 szklanki cukru pudru
3 czekolady deserowe
30 dkg malin

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę dodajemy
obie mąki przesiane z proszkiem do pieczenia
ciasto mieszamy dajemy do formy wyłożonej papierem

pieczemy 35 minut w 180 st

Krem
maliny płuczemy na sitku pod bieżącą wodą
żelatynę zalewamy wrzącą wodą 1/3 szklanki
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
czekolady łamiemy na kawałki
dajemy do miseczki na wrzącą wodę
śmietanę ubijamy z cukrem dodajemy
płynną żelatynę czekoladę masę mieszamy z malinami
na biszkopt wykładamy mus dekorujemy

Ciasto Shrek

Ciasto Shrek

Składniki:
5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem
2 galaretki zielone
1 galaretka cytrynowa
1 litr soku Kubuś
3 budynie
1 opakowanie delicji
1/2 litra śmietany kremówki
3 łyżki cukru pudru

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę dodajemy
obie mąki przesiane z proszkiem do pieczenia

ciasto delikatnie mieszamy dajemy do formy
wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy w 180 st około 35 minut

Krem
budynie mieszamy szklance soku pozostały sok
gotujemy dodajemy rozmieszany budynie
gotujemy 3 minuty budyń wykładamy na biszkopt
1 galaretkę rozpuszczamy w 1/2 szklance wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem pudrem łączymy
z tężejącą galaretką masę mieszamy
śmietanę wykładamy na budyń układamy delicje
2 galaretki rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu
tężejącą galaretkę polewamy delicje
ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin

Ciasto z masą czekoladową

Ciasto z masą czekoladową

Składniki:
5 jajek
5 łyżek mąki
2 łyżki kakao
5 łyżek cukru
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem
3/4 litra śmietany kremówki
4 łyżki cukru pudru
3 czekolady mleczne

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę dodajemy
przesiane kakao mąkę z proszkiem do pieczenia
ciasto delikatnie mieszamy dajemy
do formy wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy w 180 st około 40 minut

Krem
czekoladę łamiemy na kawałki dajemy
do miseczki i na garnek z ciepłą wodą
śmietanę ubijamy z cukrem na puszystą masę
dodajemy płynną czekoladę masę mieszamy
biszkopt kroimy na pół smarujemy kremem
wierzch ciasta polewamy rozpuszczoną czekoladą

Ciasto z winogronem i galaretką

Ciasto z winogronem i galaretką

Składniki
4 jajka
4 łyżki mąki
4 łyżki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Śmietana
1/2 litra śmietany kremówki
3 śmietan fix
4 łyżki cukru pudru
2 galaretki
kiść winogronu

Wykonanie:
jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę
dodajemy przesiana mąkę z proszkiem
ciasto mieszamy dajemy na blaszkę
wyłożoną papierem do pieczenia
pieczemy 30 minut w 180 st na złoty kolor

Śmietana
śmietanę ubijamy z cukrem pudrem
pod koniec ubijania dajemy śmietan fix
opłukany winogron kroimy na pół usuwamy pestki
na biszkopt dajemy ubitą śmietanę układamy
połówki winogronu zalewamy tężejącą galaretką
galaretkę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu
ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin

Ciasto bez pieczenia z winogronem

Ciasto bez pieczenia z winogronem

Składniki:
10 dkg biszkoptów
1 litr śmietany kremówki
6 łyżeczek żelatyny
5 łyżek cukru pudru
1/2 szklanki mleka
2 cukry waniliowe
kiść winogronu
1/2 startej czekolady

Wykonanie:
opłukany winogron kroimy na pół wyjmujemy pestki
żelatynę zalewamy wrzącym mlekiem
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
do śmietany dodajemy oba cukry płynną żelatynę
masę mieszamy z winogronem
formę wykładamy folią spożywczą
układamy biszkopty na biszkopty dajemy galaretkę
wierzch ciasta posypujemy startą czekoladą
ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin

Kruche ciasto ze smażonymi jabłkami

Kruche ciasto ze smażonymi jabłkami


Składniki:
40 dkg mąki pszennej
1 jajko
2 żółtka
1/2 szklanki cukru
1 łyżka śmietany kwaśnej
1 kostka masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1,5 kg jabłek
łyżeczka cynamonu
szklanka cukru
Posypka
1/2 kostki masła
1/2 szklanki cukru pudru
20 dkg mąki
cukier waniliowy

Wykonanie:
mąkę z masłem siekamy nożem
dodajemy jajko żółtka śmietanę proszek do pieczenia
wrabiamy ciasto dajemy do lodówki na 30 minut
jabłka obieramy ścieramy na tarce
dodajemy cukier cynamon jabłka smażymy
kruche ciasto wałkujemy dajemy na blachę
wyłożoną papierem do pieczenia
na ciasto dajemy zimne jabłka układamy posypkę
[składniki posypki mieszamy]
pieczemy około 50 minut w 180 stopni

Ciasto marchewkowe z orzechami

Ciasto marchewkowe z orzechami

Składniki:
3 jajka
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki oleju
1 łyżeczka cynamonu
2 szklanki startej marchewki
1 szklanka orzechów

 Wykonanię:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę dodajemy
przesianą mąkę z proszkiem sodą cynamonem
startą marchewkę pokrojone orzechy dolewamy olej
ciasto mieszamy wykładamy do formy keksowej
wyłożonej papierem do pieczenia
ciasto posypujemy orzechami pieczemy 50 minut w 180 st

Ciasteczka śmietankowe

Ciasteczka śmietankowe

Składniki:
1 kostka margaryny
1 szklanka śmietany kwaśnej
3 szklanki mąki
1/2 czekolady
3 łyżki krojone orzechy

Wykonanie:
mąkę siekamy z margaryną dodajemy śmietanę,
wyrabiamy ciasto wałkujemy wycinamy ciasteczka foremką
pieczemy 15 minut w 190 st polewamy czekoladą
posypujemy krojonymi orzechami

Tanie ciasto z dżemem

Tanie ciasto z dżemem

Składniki:
3 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1 szklanki cukru
3 jajka
1 dżem
2 łyżeczki sody
1/2 szklanki oleju
4 łyżki kremu orzechowego

Wykonanie:
wszystkie składniki suche ciasta mieszamy
jajka ubijamy z cukrem łączymy z suchymi składnikami
dajemy do formy wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy około 40 minut w 180 stopniach
ciasto kroimy na pół smarujemy dżemem
wierzch ciasta smarujemy kremem orzechowym
posypujemy płatkami migdałowymi

Ciasto z kremem serowym i ananasem

Ciasto z kremem serowym i ananasem

Składniki:
4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem 
30 dkg sera białego
1/2 szklanki cukru
1/2 litra śmietany kremówki
1 puszka ananasa
4 łyżeczki żelatyny
2 galaretki cytrynowe
Poncz:
3 łyżki wody
1 kieliszek wódki
1 łyżka cukru

Wykonanie:
jaja ubijamy z cukrem na puszystą masę,dodajemy
przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia,
ciasto delikatnie mieszamy dajemy
do formy wyłożone papierem do pieczenia
pieczemy w 180 st na złoty kolor
Krem
mielony ser ucieramy z cukrem dodajemy rozpuszczona żelatynę
[żelatynę zalewamy wrzącą wodą 1/2 szklanki
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia]
śmietanę ubijamy z cukrem łączymy z masą serowa
biszkopt nasączamy ponczem dajemy masę serowa,
układamy ananas zalewamy tężejącą galaretką
galaretki rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu
ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin

Ciasto z polewą orzechową

Ciasto z polewą orzechową

Składniki:
6 jajek
1 szklanka mąki
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru

Wykonanie biszkoptu:
jaja z cukrem ubijamy na puszystą masę
dodajemy mąkę przesianą z proszkiem
ciasto delikatnie mieszamy przekładamy do formy
wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy w 180 st 35 minut
15 minut przed końcem pieczenia biszkoptu
polewamy polewą orzechową zapiekamy 20 minut

Polewa orzechowa:
30 dkg orzechów krojonych
10 dkg kokosu
1 kostka masła
3 łyżki miodu
3 łyżki cukru
1/2 szklanki mleka
masło orzechy kokos miód cukier smażymy
dodajemy mleko polewę zagotowujemy
ostudzoną polewą polewamy podpieczony biszkopt

Masa kawowa:
1 kostka masła
2 jajka
3/4 szklanki cukru
kieliszek alkoholu
łyżka kawy rozpuszczalnej

jajka ubijamy z cukrem na parze do zimnej masy dodajemy kawę,
masło ucieramy dodajemy masę kawowo jajeczną
masę ucieramy na puszysty krem dolewamy alkohol.
wystudzony biszkopt kroimy na pół smarujemy masą kawową

Piernik "4 tygodnie dojrzewający"

Piernik "4 tygodnie dojrzewający"

Składniki:
1/2 kg miodu
2 szklanki cukru
25 dkg masła
1 kg mąki
3 jajka
1/2 szklanki mleka
3 łyżeczki sody
3 łyżki przyprawy do piernika
Dekoracja
5 łyżek krojonych migdałów
2 czekolady
kolorowe posypki

Wykonanie:
miód cukier masło podgrzewamy
do przesianej mąki dodajemy ostudzoną masę
utarte jajka sodę przyprawę do piernika
ciasto bardzo dokładnie wyrabiamy
pozostawiamy w chłodnym miejscu 4 tygodnie
ciasto wałkujemy na 3 placki dajemy
na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
placki pieczemy każdy osobno w 180 st na złoty kolor
przekładamy powidłami wierzch polewamy czekoladą dekorujemy
czekolady łamiemy na kawałki dodajemy 4 łyżki śmietanki podgrzewamy

Ciasto bez jajek

Ciasto bez jajek

Składniki:
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
2 szklanki kefiru
2 łyżeczki sody
2 łyżki kakao
1/2 słoiczka dżemu
szczypta soli
garść orzechów włoskich

Wykonanie:
łączymy mąkę kakao sodę cukier kefir olej dżem
ciasto dokładnie mieszamy najlepiej robotem
przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy w 180 st 45 minut
na wierzch ciasta można dodać orzechy

Sernik z kwaśnej śmietany

Sernik z kwaśnej śmietany

Składniki:
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 margaryny
5 żółtek
Ser
5 białek
3 duże śmietany [400 ml]
3 budynie
1 szklanka cukru

Wykonanie:
wszystkie składniki łączymy zagniatamy ciasto dzielimy na 2 części[ 1 zamrażamy]
Ser
białka ubijmy z cukrem dodajemy
śmietanę budyń delikatnie mieszamy
na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
dajemy ciasto na ciasto masę serową
następnie ścieramy druga połowę ciasta
sernik pieczemy 45 minut w 180 st

Ciasteczka serowe

Ciasteczka serowe

Składniki:
1 kostka margaryny
25 dkg sera białego
25 dkg mąki
3 łyżki cukru pudru
marmolada

Wykonanie:
mielony ser łączymy z mąką margaryną
dodajemy cukier wyrabiamy ciasto wałkujemy na 1/2 cm
ciasteczka wycinamy foremką [w 1/2 ciasteczek robimy otwór]
dajemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
pieczemy w 180 st na złoty kolor około 12 minut
ciasteczka przekładamy marmoladą składamy

Piernik bez miodu

Piernik bez miodu

Składniki:
2 szklanki mąki
3 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka jogurtu
1/2 szklanki oleju
4 łyżki  dżemu z czarnej porzeczki
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka sody
1 łyżka kakao
2 łyżki krojonych migdałów

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem dodajemy
przesianą mąkę z sodą kakao cynamonem dżem
dolewamy kwaśne mleko olej
ciasto delikatnie mieszamy wykładamy na blaszkę keksową
wyłożoną papierem do pieczenia pieczemy w 180 st 1 godzinę
na wierzch ciasta dajemy polewę posypujemy krojonymi migdałami
Polewa czekoladowa:
1/2 czekolady
2 łyżki mleka
1 łyżka masła
składniki polewy podgrzewamy

Babka czekoladowa

Babka czekoladowa

Składniki:
6 jajek
1 kostka margaryny
2 szklanki cukru
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki octu
6 łyżek oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki kakao

Wykonanie:
margarynę ucieramy z cukrem dodajemy
po jednym jajku nadal ucieramy dosypujemy
obie mąki przesiane z proszkiem i kakao
dolewamy olej ciasto mieszamy
wykładamy do formy wysmarowanej masłem
babkę pieczemy w 180 st około godziny
posypujemy cukrem pudrem

Tanie ciasto

Tanie ciasto

Składniki:
3 jaja
1/2 kostki margaryny
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
15 dkg cukru

Wykonanie:
margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę
dodajemy po jajku nadal ucieramy
oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia
ciasto mieszamy dajemy na blaszkę keksową
wyłożoną papierem do pieczenia
pieczemy w 180 st 35 minut.
ciasto posypujemy cukrem pudrem

Ciasto misz masz

Ciasto misz masz

Składniki:
40 dkg mąki
20 dkg cukru
8 jajek
1 margaryna
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 dkg maku
5 dkg kokosu
1 łyżka kakao
3 łyżki kwaśnej śmietany

Masa budyniowa
1 budyń
1/2 l mleka
1 szklanka cukru
1 kostka masła
Masa jabłkowa
1 kg jabłek
1/2 szklanki cukru
1 galaretka

Wykonanie:
margarynę ucieramy z cukrem dodajemy
po jednym jajku oraz mąkę przesianą z proszkiem,
ciasto dzielimy na trzy części,
do jednej części dajemy kokos i łyżkę śmietany
do drugiej kakao i łyżkę śmietany
do trzeciej mak i łyżkę śmietany
ciasto wykładamy łyżką na blachę
wyłożoną papierem do pieczenia
pieczemy w 190 st około godziny
nadzienie
jabłka obierany kroimy smażymy z cukrem
dodajemy suchą galaretkę mieszamy
na ciasto dajemy jabłka na jabłka
dajemy zimny krem budyniowy
gotujemy budyń na mleku dodajemy
cukier masło budyń mieszamy studzimy

Ciasteczka z orzechów i płatków owsianych

Ciasteczka z orzechów i płatków owsianych 

Składniki:
20 dkg płatków owsianych
10 dkg mąki
12 dkg masła
10 dkg cukru
2 jajka
2 łyżki śmietany kwaśnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki orzechów krojonych

Wykonanie:
składniki ciasteczek mieszamy w misce
na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
kładziemy kulki lekko spłaszczamy
pieczemy około 15 minut  180 st

Ciasto miodowe

Ciasto miodowe

Składniki:
1/2 kg mąki
1 kostka masła [lub margaryny]
3 łyżki miodu
3 jaja
2 łyżeczki sody
szczypta soli

Wykonanie
mieszamy mąkę z masłem
dodajemy sodę cukier jajka miód
wyrabiamy ciasto dzielimy na  2 części
pieczemy 2 placki 180 st na złoty kolor
Masa
1.5 szklanki mleka
1 kostka masła
1 szklanka cukru
1 budyń
gotujemy budyń według przepisu na opakowaniu
do ciepłego budyniu dodajemy masło cukier masę ucieramy
przekładamy placki masą wierzch ciasta posypujemy
startą czekoladą i krojonymi migdałami

Ciasteczka z marmoladą

Ciasteczka z marmoladą

Składniki:
1 kg mąki
1 kostka masła
30 dkg smalcu
2 jajka
3 żółtka
1 cukier waniliowy
30 dkg cukru
1 łyżka śmietany
marmolada

Wykonanie:
łączymy mąkę z masłem i smalcem
[siekamy nożem]
dodajemy jajka cukier cukier waniliowy śmietanę szczyptę soli
ciasto wyrabiamy dajemy do lodówki na 4 godziny
po tym czasie ciasto cienko wałkujemy
wycinamy foremką ciasteczka smarujemy żółtkiem
ciasteczka dajemy blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
pieczemy 10 minut w 190 st
ciasteczka smarujemy marmoladą dekorujemy

Sernik z ziemniakami

Sernik z ziemniakami

Składniki:
1 kg sera białego
25 dkg ugotowanych ziemniaków
15 dkg masła
30 dkg cukier
6 jajek
30 dkg ciasteczka petitki
posypka "kruszonka"
1/2 szklanki mąki
5 dkg masła
1 cukier waniliowy
składniki posypki mieszamy

Wykonanie:
ser ziemniaki mielimy ucieramy
z jajkami cukrem masłem na puszysta masę
na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
dajemy ciasteczka na które wykładamy masę serową
posypujemy posypką
sernik pieczemy w 190 st około 1 godziny

Tort orzechowy

Tort orzechowy

Składniki:
8 jajek
25 dkg orzechów włoskich mielonych
25 dkg cukru
5 dkg bułki tartej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem
1 szklanka orzechów włoskich mielonych
5 dkg orzechów krojonych
1,5 kostki masła
1 łyżka kakao
15 dkg cukru
1 szklanka słodkiej śmietany
1 kieliszek rumu

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę
dodajemy mielone orzechy bułkę tarta z proszkiem do pieczenia
ciasto delikatnie mieszamy dajemy do formy wyłożonej papierem
pieczemy 40 minut w 180 st
Krem
gotujemy śmietanę zalewamy orzechy żółtka ucieramy z cukrem
dodajemy gorące orzechy masę mieszamy
masło ucieramy na puszystą masę odkładamy 4 łyżki
dodajemy kakao cukier masę mieszamy
do pozostałego masła dodajemy rum ostudzoną papkę orzechową
biszkopt kroimy na pół smarujemy masą z rumem i orzechami
tort dekorujemy masą kakaową i orzechami

Łatwe ciasto "Amerykaniec"

Łatwe ciasto "Amerykaniec"

Składniki:
5 jajek
1 szklanka cukru
2 .5 szklanki mąki
3/4 szklanki oleju
2 łyżki kakao
2 łyżeczki sody
3 jabłka
1/2 szklanki orzechów krojonych

Wykonanie:
jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę
dodajemy mąkę przesianą z kakao sodą
olej pokrojone jabłka i orzechy
ciasto mieszamy przekładamy do formy
wyłożonej papierem do pieczenia
ciasto pieczemy w 180 st około 45 minut

Pączki serowe "Oponki"

Pączki serowe "Oponki" 

Składniki:
1/2 kg sera białego
1/2 kg mąki
1/2 szklanki cukru
2 jajka
1 łyżeczka sody
olej
cukier puder

Wykonanie:
ser biały mąkę cukier jajka i sodę łączymy dokładnie wyrabiamy
ciasto wałkujemy na 1 cm szklanką wycinamy krążki w środku robimy otwór
smażymy w głębokim tłuszczu na złoty kolor
pączki wyjmujemy na ręcznik kuchenny posypujemy cukrem pudrem

Karpatka

Karpatka

Składniki:
1 szklanka mąki
4 jajka
1 szklanka wody
1/2 kostki margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie ciasta:
gotujemy wodę z margaryną dodajemy mąkę mieszamy
masę gotujemy około 3 minuty
do studzonego ciasta dodajemy po 1 jajku ucieramy
na koniec dodajemy proszek do pieczenia
ciasto dajemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
ciasto pieczemy w 180 st około 30 minut
Masa
1 budyń
1 kostka masła
1 szklanka cukru

Wykonanie:
budyń gotujemy według przepisu na opakowaniu
masło ucieramy z cukrem do białości
dodajemy po łyżce zimnego budyniu ucieramy na puszysty krem
ciasto smarujemy kremem posypujemy obficie cukrem pudrem

Makowiec z jabłkami

Makowiec z jabłkami

Składniki:
40 dkg maku
1 kostka masła
30 dkg cukru
8 jajek
80 dkg jabłek
10 łyżek kaszy manny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 biała czekolada
4 łyżki krojonych migdałów

Ciasto
15 dkg mąki
10 dkg masła
2 łyżki zimnej wody
2 łyżki cukru

Wykonanie:
składniki kruchego ciasta mieszamy dajemy do lodówki na 30 minut
Mak
mielony mak zalewamy 2 szklankami wrzącej wody
gotujemy na małym ogniu aż wchłonie wodę
zostawiamy na 20 minut pod przykryciem
masło ucieramy z cukrem na puszystą masę
dodajemy po jednym jajku nadal ucieramy
do maku dajemy starte jabłka kasze mannę utarte jajka proszek do pieczenia
masę makową dokładnie mieszamy
ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
na ciasto dajemy masę makową pieczemy około 1 godziny w 180 st
makowiec polewamy czekoladą posypujemy krojonymi migdałowymi

Ciasto pod owoce

Ciasto pod owoce

Składniki:
1.5 szklanki cukru
5 jajek
1 kostka masła
1 łyżka oleju
3 łyżeczki octu
3 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 kg jabłek

Wykonanie:
masło ucieramy z cukrem na puszystą masę
dodajemy po jednym jajku nadal ucieramy
mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia
dodajemy mąkę dolewamy olej i ocet
ciasto mieszamy dajemy na blachę
wyłożoną papierem do pieczenia
na ciasto dajemy starte jabłka
lub śliwki pieczemy około 50 min w 180 st

Ciasto "WZK"

Ciasto "WZK"

Składniki:
4 szklanki mąki
4 jajka
2 szklanki cukru
1 słoik dżemu
4 łyżki kakao
1 kostka margaryny
2 łyżeczki sody
Krem
1 kostka masła
1 szklanka śmietany kwaśnej
[temperatura pokojowa]
1/2 szklanki cukier puder
2 cukry waniliowe

Wykonanie:
margarynę ucieramy z cukrem
dodajemy po jednym jajku mąkę sodę kakao dżem
ciasto mieszamy dajemy do formy
wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy 45 minut w 180 st
ciasto kroimy na pół przekładamy kremem
Krem
masło ucieramy na puszystą masę dodajemy
cukier i cukier waniliowy kwaśną śmietanę
krem dokładnie ucieramy
na wierzch ciasta robimy polewę
posypujemy krojonymi migdałami

Pierniczki świąteczne

Pierniczki świąteczne

Składniki:
1,20 kg mąki
40 dkg cukru
25 dkg miodu
1/2 kg masła
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody
3 łyżeczki kawy
4 łyżeczki cynamonu
3 łyżki kakao
Lukier
4 białka
40 dkg cukru pudru
składniki ucieramy
Wykonanie :
miód masło kakao cynamon kawę podgrzewamy
mąkę przesiewamy z sodą proszkiem do pieczenia
dodajemy do mąki zimną masę miodową utarte jajka z cukrem
ciasto dokładnie wyrabiamy dajemy do lodówki na 8 godzin
ciasto wałkujemy na 1/2 cm wycinamy foremką ciasteczka
dajemy na blaszkę wyłożoną papierem
pieczemy 10 minut w 190 st
białka ucieramy z cukrem pudrem na gęstą masę
pierniczki dekorujemy lub posypujemy cukrem pudrem

Ciasto z kokosem

Ciasto z kokosem 

Składniki:
1 kostka masła
3 jajka
1 szklanka śmietany kwaśnej
35 dkg mąki
1 łyżka kakao
1 łyżeczka sody
1 szklanka cukru

Wykonanie :
masło ucieramy z cukrem dodajemy po jajku nadal ucieramy
mąkę przesiewamy z sodą kakao dodajemy do masy dolewamy śmietanę ciasto mieszamy dajemy na blaszkę
wyłożoną papierem do pieczenia
pieczemy 40 minut w 180 st

Krem kokosowy
30 dkg kokosu
1/2 litr śmietany kwaśny
20 dkg cukru pudru
1 dżem z czarnej porzeczki
kokos zalewamy śmietaną dodajemy cukier puder
masę mieszamy zostawiamy na 30 minut
ciasto kroimy na pół smarujemy dżemem masę kokosową
wierzch ciasta dajemy polewę posypujemy kokosem

Biszkopt "Rzucany"

Biszkopt "Rzucany"

Składniki:
6 jajek
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu
odrobina soli

Wykonanie:
jajka ubijamy cukrem na puszystą masę dodajemy
ocet obie mąki przesiane z proszkiem do pieczenia
ciasto delikatnie mieszamy dajemy do formy
wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy w 180 st około 40 minut

Ciasto z płatków owsianych i daktyli

Ciasto z płatków owsianych i daktyli

Składniki:
1/2 kg daktyli
2 pomarańcze
35 dkg płatków owsianych
35 dkg mąki razowej
1/2 szklanka oliwy

Wykonanie:
daktyle gotujemy 15 minut z sokiem z pomarańczy miksujemy
mąkę łączymy z płatki daktylami dodajemy oliwę zagniatamy ciasto
wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
pieczemy 40 minut w 190 st ciasto posypujemy cukrem pudrem

Ciasto z sera i płatków owsianych

Ciasto z sera i płatków owsianych

Składniki:
25 dkg sera białego
1 szklanka płatków owsianych
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki miodu
1 słoiczek dżem [mały]
4 łyżki płatków owsianych prażonych

Wykonanie:
ser łączymy z płatkami owsianymi
dodajemy jajko proszek do pieczenia miód dżem
ciasto mieszamy wykładamy na blaszkę
wyłożoną papierem do pieczenia
pieczemy w 180 st około 45 minut
po upieczeniu ciasto posypujemy
prażonymi płatkami owsianym
[płatki owsiane prażymy na suchej patelni]

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania

Składniki:
1 kg mąki
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
1 szklanka mleka
1 cukier waniliowy
10 dkg drożdży
szczypta sól

Wykonanie:
letnie mleko cukier drożdże dajemy do miski
jajka roztrzepujemy wlewamy do miski dodajemy olej
całość zasypujemy przesianą mąką dodajemy odrobinę soli
ciasto zostawiamy na 4 godziny w ciepłym miejscu pod przykryciem
po  tym czasie dokładnie mieszamy drewnianą łyżką
ciasto wykładamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia
na ciasto dajemy posypkę pieczemy w 170 st około 1 godziny
robimy kruszonkę ( posypka)
1 cukier waniliowy
1 łyżka kakao
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 kostki masła
1 szklanka mąki

Sernik przekładany masą śmietankową

Sernik przekładany masą śmietankową

Składniki:
6 jajek
1/2 szklanki oleju
1 szklanki orzechów mielonych
1 szklanka mąki
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
Ser
1 kg sera białego
5 jajka
1 szklanka cukru
1 budyń
2 łyżki kaszy manny
1/2 szklanki oleju
1 puszka brzoskwiń
Masa
1/2 kostki masła
3 łyżki kwaśnej śmietany
3 łyżki cukru pudru

Wykonanie:
jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę
dodajemy mielone orzechy przesiane obie mąki z proszkiem
na koniec dolewamy olej ciasto delikatnie mieszamy
dajemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
ciasto pieczemy 40 minut  w 180 st
Ser
jajka ubijamy z cukrem dodajemy do mielonego sera
budyń kasze mannę pokrojone brzoskwinie
na koniec wlewamy olej masę serową mieszamy
wykładamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia
sernik pieczemy około 1 godziny w  170 st
Masa
masło ucieramy z cukrem pudrem do białości
dodajemy kwaśną śmietanę ucieramy na puszysty krem
ciasto orzechowe smarujemy kremem dajemy zimny sernik
posypujemy krojonymi orzechami i startą czekoladą

Piernik z ziemniakami

Piernik z ziemniakami

Składniki:
1/2 miodu
1/2 kostki masła
1/2 kg mąki
1/2 kg cukru
3 jajka
3 łyżki cacao
3 łyżeczki sody
1/2 kg ugotowanych ziemniaków
bakalie według uznania
1 przyprawa do piernika
1 czekolada

Wykonanie
cukier masło miód kakao podgrzewamy studzimy
ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę
dodajemy do mąki przesianej z sodą
utarte jajka przyprawa do piernika
bakalie ziemniaki masę miodową
ciasto dokładnie mieszamy
wykładamy na blaszki keksowe
wyłożone papierem do pieczenia
pieczemy 1 godz w 180 st
górę piernika polewamy rozpuszczoną czekoladą

Wafle waniliowe

Wafle waniliowe

Składniki:
1 kostka masła
1/2 szklanki mleka
1,5 szklanki cukru
2 szklanka mleka w proszku
1 cukier waniliowy
1 opakowanie suche wafle

Wykonanie:
wszystkie składniki podgrzewamy
smarujemy suche wafle letnią masą

Chrust - Faworki

Chrust - Faworki 

Składniki:
6 żółtek
2 szklanki mąki
1 szklanka śmietany kwaśnej
1 kieliszek wódki
odrobina soli cukru
tluszcz do smażenia
cukier puder od posypania

Wykonanie:
wyrabiamy ciasto z mąki żółtek wódki śmietany zagniatamy
ciasto cienko wałkujemy wykrawamy cienkie długie prostokąty
w środku robimy nacięcie przewijamy
smażymy na złoty kolor wykładamy na papier
faworki posypujemy cukrem pudrem cukrem waniliowym

Ciasto ucierane z morelami

Ciasto ucierane z morelami

Składniki:

3/4 kostki margaryny
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 kg moreli

Wykonanie:
margarynę z cukrem ucieramy na puszystą masę
dodajemy po jednym jajku nadal ucieramy
mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia dozujemy po łyżce
ciasto mieszamy dajemy na blachę wyłożoną papierem
umyte morele kroimy na pół wydrążamy pestki
[można przed położeniem owoce posypać lekko bułką tartą]
na cieście układamy połówki moreli pieczemy 45 minut w 180 st
ciasto posypujemy cukrem pudrem

Tort owocowy z malinami

Tort owocowy z malinami

Składniki:
6 jajek
6 łyżek cukru
6 łyżek mąki
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki oleju

Krem
1 litr śmietany kremówki
3/4 szklanki cukru pudru
1/2 kg malin
4 łyżeczki żelatyny

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę dodajemy
mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia dolewamy olej
ciasto mieszamy dajemy do formy
wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy w 190 st około 40 minut
Krem
maliny płuczemy pod bieżącą woda na sitku osuszamy
żelatynę zalewamy 1/4 szklanki wrzącej wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem dodajemy
rozpuszczoną żelatynę masę delikatnie mieszamy
biszkopt kroimy na pół smarujemy śmietaną układamy maliny
przykrywamy drugim krążkiem smarujemy śmietaną
dekorujemy malinami rozetką śmietany
tort dajemy do lodówki na kilka godzin

Sernik z kokosem

Sernik z kokosem

Składniki
25 dkg mąki
15 dkg masła
10 dkg cukru pudru
2 jajka
1 łyżeczka proszek do pieczenia

Ser
1 kg sera białego
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
4 żółtka
2 jajka całe
1 budyń waniliowy
3 łyżki kaszy manny
1/2 kostki masła

Kokos
4 białka
15 dkg kokosu
10 dkg cukru pudru

Wykonanie :
składniki ciasta kruchego łączymy dajemy do lodówki na 30 minut
ciasto dajemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
ser
zmielony ser łączymy z utartymi jajkami z cukrem
dodajemy stopione masło budyń kasze mannę
masę serową dokładnie mieszamy wykładamy na kruche ciasto
sernik pieczemy w 180 st około 50 minut

kokos
białka ubijamy z cukrem na puch dodajemy kokos
masę mieszamy wykładamy na upieczony sernik
kokos na serniku zapiekamy 20 minut w 180 st

Tort serowo migdałowy

Tort serowo migdałowy

Składniki:
4 jajka
4 łyżki mąki
4 łyżki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa
20 dkg sera białego
1 cukier waniliowy
1/2 szklanki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
200 ml śmietany kremówki
1/2 szklanka mleka
10 dkg migdałów

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę
dodajemy mąkę przesianą z proszkiem
ciasto delikatnie mieszamy
przekładamy do formy w kształcie serduszka
pieczemy w 180 st 30 minut

masa 
migdały zalewamy na 10 minut wrząca wodą
obieramy ze skóry drobno siekamy
żelatynę dajemy do wrzącego mleka
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
ser ucieramy z cukrem dodajemy mleko z żelatyną
śmietanę ubijamy dodajemy do masy serowej
delikatnie mieszamy z migdałami
biszkopt kroimy na pół smarujemy masą serową
przykrywamy drugą częścią biszkoptu
dekorujemy śmietaną i krojonymi migdałami
ciasto dajemy do lodowki na 4 godziny

Torcik Rarytas

Torcik Rarytas

Składniki:
1 opakowanie delicje
1/2 litra śmietana kremówki
4 łyżeczki żelatyny
2 łyżki cukru pudru
1 cukier waniliowy
1 galaretka pomarańczowa

Wykonanie:
galaretkę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu
śmietanę ubijamy z cukrem waniliowym i pudrem
dolewamy płynną żelatynę
[żelatynę zalewamy 1/3 szklanki wrzącej wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia]
1 formę smarujemy olejem wykładamy
masę śmietankową dajemy do lodówki na 2 godziny
2 formę wykładamy folią spożywczą układamy delicje
masę śmietankową wyjmujemy z formy
dajemy do formy z delicjami zalewamy tężejącą galaretką
torcik dajemy do lodówki na parę godzin

Marcepan domowy

Marcepan domowy

Składniki:
15 dkg cukru pudru
15 dkg cukru
30 dkg mielonych migdałów
2 łyżeczki soku z cytryny
2 białka

Wykonanie:
migdały zalewamy wrzącą wodą obieramy ze skóry
mielimy migdały dodajemy cukier cukier puder sok z cytryny
oraz tyle białka aby powstała miękka masa
formujemy kule dajemy do lodówki na 30 minut
masę wałkujemy przez papier do pieczenia
wycinamy foremką ozdoby

Rogaliki drożdżowe z marmoladą

Rogaliki drożdżowe z marmoladą

Składniki:
1/2 kg mąki
2 jajka
1 kostka masła[ lub margaryny]
5 dkg drożdży
1 cukier waniliowy
odrobina soli
2 łyżki cukru
1/3 szklanki mleka
marmolada np różana

Wykonanie:
w letnim mleku cukrze mieszamy drożdże
do mąki dajemy odrobinę soli cukier waniliowy
[margarynę ścieramy na tarle o dużych oczkach]
jajka rozczyn ciasto dokładnie wyrabiamy
ciasto dajemy do lodówki na 2 godziny
dzielimy na 3 części z każdej rozwałkujemy koło
dzielimy na 8 szt dajemy marmoladę zwijamy
pieczemy  w 180 st około 25 minut na złoty kolor

Babka makowa

Babka makowa

Składniki:
20 dkg mąki pszennej
20 dkg mąki ziemniaczanej
20 dkg cukru
1 kostka masła
1 szklanka maku
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 jajek
1/2 szklanki mleka

Wykonanie:
masło ucieramy z cukrem na puszystą masę
dodajemy po 1 jajku nadal ucieramy
mąkę przesiewamy z proszkiem
do ciasta dolewamy mleko dodajemy mak mąkę
ciasto delikatnie mieszamy przekładamy
do formy wysmarowanej masłem
babkę pieczemy około 1 godziny w 190 st
posypujemy cukrem pudrem

Ciasto z kisielem i masą grysikową

Ciasto z kisielem i masą grysikową

Składniki:
5 jajek
3/4 szklanka cukru
1 szklanka kisielu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
1/2 litra mleka
3 łyżki kaszy manny
1 kostka masła
3/4 szklanki cukru
2 łyżki kakao
1 kieliszek alkoholu
1 czekolada

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę
dodajemy przesiane kisiele z proszkiem do pieczenia
ciasto mieszamy przekładamy na blaszkę
wyłożoną papierem do pieczenia
pieczemy w 180 st około 40 minut
Masa:
mleko gotujemy z cukrem dodajemy kaszę mannę
gotujemy 3 minuty mieszamy studzimy
masło ucieramy na puszystą masę
dodajemy po łyżce zimnej kaszy manny kakao i alkohol
ciasto kroimy na pół przekładamy masą
wierzch ciasta posypujemy startą czekoladą

Ciasto z masą budyniowo jabłkową

Ciasto z masą budyniowo jabłkową

Składniki:
3 jajka
3 łyżki mąka pszenna
3 łyżki cukier
1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
1 kg jabłka
1/2 szklanki cukier
1 budyń
200 ml śmietana kremówka
3 łyżki cukier
1 śmietan fix

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę
dajemy przesianą mąkę z proszkiem
ciasto delikatnie mieszamy
dajemy do formy keksowej
wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy w 180 st około 30 minut
Masa:
obrane jabłka ścieramy dajemy cukier
zalewamy 1/3 szklanki wody gotujemy 5 minut
budyń rozrabiamy w 1/3 szklanki wody
dajemy budyń do jabłek gotujemy 3 minuty
biszkopt kroimy na pół
smarujemy budyniem jabłkowym
przykrywamy drugą połową ciasta
śmietanę ubijamy z cukrem
dodajemy śmietan fix
na biszkopcie robimy rozetki śmietankowe